酒不醉人人自醉。这话有点扯了。酒还是会醉人的，就看量多和量少。

酒不醉人人自醉。这话有点扯了。酒还是会醉人的，就看量多和量少。
这个醉，可能还要延续到第二天。当然不是说，迷迷糊糊那种醉的状态，而是还是会感觉到头有点晕和涨。
酒还是需要肝来去把乙醇给代谢的。如果喝的太多，肝的负担就重了。这样，就可能引致肝方面的疾病。
古今中外的人都有喜欢喝酒的。中国和西方的酒的风格，其实有很大的不同。西方有一些酒，颜色非常的艳丽。曾经尝试过一个深蓝色的酒，想想在夜里的酒吧里面，灯光效果下，这种酒的颜色确实会带来很迷离的感觉，切合场景。但喝起来，确实是比较不习惯，竟然是很浓的甜味道。可能是专门用来调酒的吧？
中国人历来，应该是喝米酒比较多。有很多有名的米酒品牌。现在，因为粮食的紧缺风险，人们开始提倡喝果酒。今天，荔枝丰收，结果价格大跌，网上看到很多果农把荔枝都丢弃了，放在地下还要踩上几脚才觉得解恨了。
如果是用这些荔枝来做成酒，技术上恐怕也应该没问题吧？然后，可以省下一些做酒的粮食。善莫大焉？
中国的海南岛上面有黎族人酿制的山兰酒，黎族话叫做biang。据说，黎族人大节日才会请人喝的。海南还有一些和酒沾边的，例如糟粕醋，是用酒糟做的，酸酸的。海南大体上，喝酒是少过北方人的。北方天气冷，喝酒暖和身子，南方天气热，自然会少一些。但海南也不乏酒量惊人的酒客。
中国北方，酒文化非常昌盛。做生意谈事情，很多时候大概没有酒那是寸步难行了。酒下来，话多了，隔阂容易打开，结果生意就顺便谈妥了。这是中国文化里面的一个特点。当然，也有很大的弊端，所以，也慢慢的被人们抛弃了这种做法的。