鷄翅膀

翅膀是用來飛行的一個身體部位。但是鷄翅膀卻不能飛了，確實在雞的祖先身上可能起到飛翔的作用。但是現在的雞只能用來撲通幾下而已，所以就成爲了被人食用的美食了。也別説，好吃的鷄翼是真的好吃啊！海南島上面聞名的文昌鷄，廣東聞名的清遠雞和電白雞，也都是好吃的。還好，雞是人們馴化很久的食材，不是在現在病毒肆虐戴口罩的時期最忌諱談到的野生動物。

人類得感謝自己的老祖宗們，在祭拜的時候的香爐烟氣前面，感謝他們為我們準備了很多的食材。前人種樹，後人乘涼，雖然享受不到了，但是感激之情，後人還是要表達的。當然，這種東西延續下去的基本原因，不是象商業推廣那樣，是需要宣傳的，而是體現在每一代人的身上，因爲每一代人都有自己的下一代，如果你不敬拜上一代，那麽下一代又有什麽理由來去尊敬你呢？

這説起來確實是很功利了一點看來。但人類終究是要傳承下去，這些東西，從長者的長者，到長者的後輩人，延續下去，整體看來，卻又是功德無量的事情了。就像建造一座高樓，一層一層的，工程不斷的進取，才慢慢的高了起來。當然，最重要的傳承，在文化上面，是離不開專業的人寫的書的，那些書繼承了思想，寫書的過程則是體現了人們的思考和批判，去掉一些，留下一些，是一個揚棄的過程。這讓所有的一切，不是那麽的隨機堆砌，不想亂七八糟的賣貨的地攤一樣，而是精良設計過的貨櫃。

鷄翅膀代表了一種飛天的夢想，對傳統的中國的實用主義的文化傳統。比翼雙飛，一飛衝天，這是中國人的一些夢想額體現。蜜汁鷄翅，就糅合了生活甜蜜和上面這些夢想。所以，這是一個好菜。但也并非容易做好這個菜。有些人用來烤，有些人用油炸。外面便利店裏面的鷄翅膀，則是包裹了一層麵粉然後炸。當然，還有人做鹵水的。反正挺豐富的。

也就是吃的人的快樂吧。做的人總歸還是辛苦的。