咖啡磨豆機

這個世界上面,喝咖啡的人不少。有的是別人冲調來喝,有的是自己冲調來喝。自己冲調的,有的是直接速溶咖啡,速溶咖啡裏面又分了是否預先加了糖和奶的,有的是買了預先磨好的咖啡粉末,咖啡粉末又有預先裝在挂耳濾袋裏面和純粉末的,最新的還有膠囊的,有的則是買咖啡豆自己磨豆,這又分爲手動磨豆、半自動磨豆和全自動咖啡機,有的甚至是自己買生豆在家裏面烘培的。當然,自己種植的就比較稀少了。


這個順序下來,第一感覺是越到後面的,自己要花費的心思和時間精力將更多。那倒是。就拿自己買咖啡豆來自己手工磨的這種,工序大概包括:用咖啡豆勺子量取適量的豆,放入磨豆機磨成粉末,把粉末放到咖啡製作的器皿中,這就分爲法式壓壺、濾紙、越式滴漏、意式高壓等等,然後加沸水,等待出成果,然後喝。


是的,自己製作咖啡的工序看起來還挺多挺嚇人的。但商家和業界還不斷的要往裏面加料。例如,就單獨在磨豆機器這一塊,業界出來一個説法,要手工慢慢的磨製,用電動的機器進行磨製,則咖啡味容易跑掉,影響後面的口感。

説法,只要有人説,就會有人信,當然了,也就會有人不相信。咖啡豆確實相對於咖啡粉來説,存放的時間能久一些,失味這種事情也會程度低一些,因爲畢竟整個的豆接觸外界空氣的表面積比起粉末狀是數量級別的差異,大多數的精華都封存在豆的内部。

但是,如果說磨豆的時候,手工磨製和電動磨製導致的味道損失有天壤之別,其實還是挺令人不太相信的。添油加醋的説法還包括,電動機器因爲轉速很快,容易發熱,咖啡豆的氣味在熱量作用下,容易失去。

就是只有一兩分鐘的過程,真的能夠導致對後面口感發生顯著影響的效應嗎?如果那樣,自動咖啡機基本上就是生產垃圾級別咖啡的機器了,畢竟它是内置了電動磨豆機的。


當然了,對於細分市場來説,采取相信這種説法的態度,也無可厚非,其實雖然令人有所懷疑,但其實人家說的也并非不是道理。也許,你不認同,只是因爲你的味蕾和嗅覺沒有選擇相信的人那樣精細而已,是你過的比較粗糙罷了。

所以,商業上面推廣和宣傳的時候,在廣告文案裏面說的那些故事,你真不能用不是受衆的人的意見去評價這種文案。如果他本身邏輯沒有很大問題,而有人覺得它有道理,那麽不論社會學價值,就從商業上來說,它是成功的文案。

況且,手動磨豆機一般都是做得挺有藝術感覺,有的可以說是非常好的產品。


圖片來源: pixabay.com


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