温泉蛋

温泉蛋，顾名思义，是从温泉里面拿出来的蛋，也就是用温泉的地热做出来的蛋。当然，温泉不是到处都有，自然温泉蛋也是稀有之物。

因为很多温泉并非沸腾的百度之水，所以温泉煮蛋一般不是全熟凝固，而是溏心如凝脂。这更令美食爱好者喜欢，加上所宣传的各种温泉的富有矿物质之好处，更让这物变得知名起来。日本的温泉众多，所以温泉蛋有名。

于是，在一般的店里卖的溏心蛋也有被称为温泉蛋的了。控制火候，让鸡蛋的煮熟程度和温泉蛋差不多，对于潜心厨艺的人来说，不是难事。

对于比较较真的人来说，会讲你这个不是真的温泉蛋拉，温泉在哪？你是骗人的吧？但是对一般人来说，其实也可以接受了，温泉蛋的效果和这个也类似了，温泉又不是什么地方都有，能有吃的，就不错了，还挑三拣四的。反正，温泉蛋现在一般来说都是指的用类似的做法弄出来的蛋，并非是一定要温泉泡出来的。

一个食物，会因为最初人们做它的时候的情况，在名字里面牢牢地加了最初时候地印记，这并不少见。这可以理解为一种特殊地品牌现象。就算后面食物发生了变化，例如温泉蛋不是用温泉给做出来的，也还是被唤作温泉蛋。品牌，其实也是一种约定俗成，只要大家都认可了，那么就这么叫起来了，口碑也出去了。

例如新马泰一带很有名的海南鸡饭，其渊源是在海南岛，但是做法已经有了很多调整，依然还是叫做海南鸡饭。反正这已经宣传推广出去了，名头在外了，也改不动了。品牌有种维护自我状态的惯性，不是很轻易就能够改掉的。结果很多人还误以为海南鸡饭是在海南岛，连香港特首林郑月娥也犯过同样的错误，这也难怪，顶着个海南的名头，不明就里还真的会犯错误。其实海南岛上原有的鸡饭是用另外一个名字，两者的口感主打方向是有所不同的。

作为商家，如果要打造自己的品牌，能不能借鉴这种呢？其实这些大众化的传统食品的成名，往往来说有物竞天择和随机的成分在内，要真说不能模仿，那也不尽然，不过终归是难度很大。随机的东西，一个努力的方向就是要有大的基数，也就是多试几次，也许就成了。试错，终归是要成本的。