全球化和食店

 一位做饮食的商铺的铺主说，最近两年的食材，包括这种主要的食材，例如米、面，例如糖盐等，都有了非常大的一个涨价的幅度。如果一个餐饮行业。每一项或者大多数的食材都发生了涨价现象，对于从业者的压力来说是非常巨大的。虽然可以把这个成本转到消费者的身上，也就是通过涨价的做法，跟随原材料的价格变动，但虽然这可以抵消原材料引起来的价格上涨的不利影响，但是这显然对于消费这一方来讲，也同时产生了一种抑制的作用。因为贵了，所以人们就会减少消费，例如很多人就选择晚上这一餐，自己买材料，回到家里面去，自己制作自己吃。人们通过这种方式来抵消成本的上涨，那么对于商家来讲，它的市场就变小了，那生意就会减少了，对生意来讲显然是不利的。

为什么这种大宗的糖、米、面等，会产生一个上涨的现象，可能是因为进口的时候船期的影响。但也可能是因为疫情的影响下，很多主产国，例如巴西这些地方，他们的经济受到了比较大的影响，或者是他们生产输出都受到了比较大的影响，导致供应减少。供应减少了，就会导致价格上涨。

所以虽然讲全球化正在遭受非常大的一个挑战，并且有一种倒退的可能，但是全球化的影响是不会消除的。而且全球化的影响力看来，在这种世界各国之间产生互相防范的封锁的时代里面，更加显露出它的强大的影响力。没有人可以轻易说可以把它消除。这么几年下来，人类最终还是会找到一个折中的方法，除了应对疫情之外，还会对这个全球化的协作产生全新的一个定义。因此有一些负面的想法，最终应该会被消除掉。

这一个过程，现在看来也可能要三五年的时间才能够完成，政治化上面的操作依然会进行，各国之间互相之间的斗争仍然会激烈的，斗争和合作都是同时并存。人类的社会已经不可能回到过去那种完完全全互相之间封闭的时代去了，因为通讯和交通都已经非常发达，人们的信息和货物以及人们本身在这个地球上面的转移、移动非常快捷便利，人类不可能会放弃这一些。

所以，一个小小的食店老板所面对的一个困局，是因为他享用了这个全球化带来的便利，只不过是便利的程度在短时间之内受到了影响，所以他感觉到了困难。如果完完全全消除，那会是不可能接受的一种现象。

所以这个全球化是不可能倒退的。人类，很快就能够走出这个比较被动的局面，这是一种比较有信心的的判断。